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      豬肉建聞
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      重慶有哪些豬的品種呢?

      發布日期:2021-09-17 作者:超級管理員 點擊:1506

        現在人均消費水平提高了,對食材也開始挑剔起來。都說土豬肉好吃,在我們大重慶有哪些豬的品種呢?不同品種的豬又有哪些特點?這樣的豬肉是所謂的土豬肉么?

          湖川山地豬

          分布地:萬州、涪陵等地

          特點:頭稍長,四肢結實,額部皺紋淺,背腰平直。部分豬的額部、肢端、尾部有白毛。適應山區條件,皮較薄、脂肪沉積能力強、肉質好。

          合川黑豬

          分布地:合川、銅梁等地

          特點:適應性強,肉質鮮美,鬃毛質量好,配種能力強,是長期選育形成的地方種豬品種。適應高溫高濕的自然條件,耐粗飼、抗病力強。

          羅盤山豬

          分布地:潼南等地

          特點:體型中等偏大,體質健壯,鬃毛粗長剛韌,嘴長而稍尖,耳中等偏小。平時喂麥麩、谷糠、紅苕、苞谷、牛皮菜等天然飼料,喝山泉水或機井水,一般要喂10個月以上才出欄。

          榮昌豬

          分布地:榮昌、大足等地

          特點:榮昌豬體型較大,頭大小適中,面微凹,體軀較長,背腰微凹,腹大而深,臀部稍傾斜,四肢細致、堅實。具有耐粗飼、適應性強、肉質好、瘦肉率較高、鬃質優良、遺傳性能穩定等特點。

          榮昌豬

          渠溪豬

          分布地:豐都、忠縣等地

          特點:全身黑色、體毛粗而稀,鬃毛長度約12厘米,體型中等,耳小、略向兩側延伸,嘴長而尖,口叉深額面皺紋少,具有野豬特征??购?、耐熱、耐濕、耐粗飼、耐饑餓。在極端不良的自然環境和飼養條件下,也具有良好的適應能力。


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      關鍵詞:重慶土豬肉  豬肉  

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